Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

[Lublu tolko ego]

мальвина07, спасибо..самое главное вкусно и быстро

[Морская]

Источник цитаты что не похожа я на азербайджанок)))

Правда не похожа.

Источник цитаты Помню была на Таганском рынке в Москве,так мне все подробно объяснили,что и куда класть

Это да, объяснят. Но, к сожалению, найти настоящие азербайджанские овощи и фрукты все сложнее. На оптовых базах закупают пластиковые тепличные турецкие и израильские овощи и фрукты, а потом гонят их по сумасшедшим ценам, выдают их за азербайджанские. Меня терпеть на рынках не могут. Я же в лицо и по запаху узнаю настоящие азербайджанские помидоры Обвесить меня не получается, цену накрутить тоже. Еще и ответить этим товарищам могу, если ворчать начинают на своем

[мальвина07]

Морская, Это да.Помню,как мама моей одногрупницы жаловалась,что азербайджанские овощи не вкусные,мол ,за что их так хвалят,не понимает и достала из холодильника помидор,который был жалкой подобией наших бакинских.Я сразу и сказала,что это турецкие,турки знают,что наши помидоры и огурцы очень вкусные,но и дорогие ,поэтому продают свои по ценам наших.Тут,надо хотя бы раз в жизни попробовать настоящие азербайджанские овощи зелень,чтоб раз и навсегда уметь отличать наши от турецких.

Отправлено спустя 3 минуты 47 секунд:
Так же обстоит дело и с виноградными листьями.На мой взгляд самые лучшие на всем Кавказе листья у нас.Они очень мягкие,при готовке тают во рту,среднего размера.Те,которые приходится жевать 3 часа во рту,точно не азербайджанские.Цвет у наших в сушенном виде желтоватый и при готовке цвет практически не меняется,ну разве ,что на один тон темнее,а другие становятся почти черными)))

[Lublu tolko ego]

даже запах отличается...шамкирские помидоры не спутаешь с турецкими, благо есть проверенные продавцы

[мальвина07]

Lublu tolko ego, Шамкирские помидоры отлично подходят для чихиртмы из фасоли,для шакшуки ,для аджапсандала,для чахохбили,для казан -кюфте.Такие сочные и при этом мясистые.Очень вкусно получаются с ними эти блюда,а главное соус насыщенного красного цвета

[siverina]

Источник цитаты siverina, Обязательно получится)))Азербайджанская кухня не сложная,тут больше проблема в том,что найти те самые продукты))У нас растет все свое,поэтому как -то вкус другой что ли,поэтому советую на рынках обращаться к нашим,они то уж точно посоветуют ,что и к какому блюду подойдет.Помню была на Таганском рынке в Москве,так мне все подробно объяснили,что и куда класть,слушала и слушала,а потом на чистом азери говорю,ну я вообще-то в курсе,как все это применять-я азербайджанка А они сразу удивились,что не похожа я на азербайджанок)))

вообщем не знаю, получилось так как надо или не совсем , но было вкусно

Отправлено спустя 3 минуты 24 секунды:
и конечно салатик с огромным количеством зелени

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
а ещё тесто....в его излюбленном варианте

[Морская]

siverina, Любимый твой, я уверена, был очень доволен таким сюрпризом.

[ЛерочкаСав]

siverina, Я думаю, все получилось. Ты так хотела порадовать своего любимого, столько души вложила в приготовление, подтверждение -твои аппетитные фотографии. Уверена, он это оценил
Lublu tolko ego, Мама вернулась, и столько радости у детей. А какой тортик...

[мальвина07]

siverina, Ты молодец,все получилось)))

[siverina]

Источник цитаты siverina, Любимый твой, я уверена, был очень доволен таким сюрпризом.

Да, ел с удовольствием....и это самый лучший комплимент

Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Источник цитаты siverina, Я думаю, все получилось. Ты так хотела порадовать своего любимого, столько души вложила в приготовление, подтверждение -твои аппетитные фотографии. Уверена, он это оценил
Lublu tolko ego, Мама вернулась, и столько радости у детей. А какой тортик...

Это точно, готовила с удовольствием

Отправлено спустя 1 минуту 37 секунд:

Источник цитаты siverina, Ты молодец,все получилось)))

Спасибо тебе огромное, теперь попробую приготовить ещё что нибудь, из твоих выше показанных блюд с рецептами

[siverina]

ужин

[мальвина07]

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:
А я на обед сегодня готовила рыбу под чесночно-укропным соусом))

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:


Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:
А племяшкам моим приготовила куриный супчик с вермишелькой.Рыбу они у нас не любят)))

[Амина_я]

читаю с утра и слюнями захлебываюсь как до обеда то дожить

Отправлено спустя 9 минут 47 секунд:

Источник цитаты У нас не так много женщин умеют выпекать блины)))

меня мой постоянно просит блины. я их готовила через день. как то спросила что каждый день к сестре ходит и попросил бы чтобы она напекла, а он говорит что у нее не получается так. что у них не готовят их поэтому плохо получается

Отправлено спустя 33 минуты 52 секунды:

Источник цитаты 018, 19:47



Отправлено спустя 4 минуты 49 секунд:
Сегодня ужин был снова на мне)))Я решила приготовить чихиртму из курицы с рисом на гарнир

обалдеть какая красота

Отправлено спустя 5 минут 56 секунд:

Источник цитаты А у меня сегодня наша кюфта-бозбаш

я раз готовила пришлось подъедать мне одной и только потому что выбрасывать было жалко

[мальвина07]

Амина_я, Спасибо
Да,это правда,блины у нас не все умеют выпекать.Но любят все)))Так,что мне повезло,что я умею)))
А с кюфтой почему так вышло?))))

[Амина_я]

мальвина07, не знаю почему. был похож на гороховый суп, в котором много нута

[Тюльпанчик]

siverina, прелестный тортик. Рецептик дашь?

Отправлено спустя 10 минут 23 секунды:
Готовить люблю, но к еде отношусь равнодушно. Наверное, потому, что всеядная))). Сейчас вообще отстранилась от готовки, доченька готовит. Да и есть особо как-то не хочется, нет аппетита вообще. Салатики, огурцы-помидоры, редиска... От картошки отвыкла, баклажаны не люблю, мясо редко, как-то тяжело дышать стало после его употребления. Но тортик нужно испечь))).

[siverina]

Источник цитаты siverina, прелестный тортик. Рецептик дашь?

Отправлено спустя 10 минут 23 секунды:
Готовить люблю, но к еде отношусь равнодушно. Наверное, потому, что всеядная))). Сейчас вообще отстранилась от готовки, доченька готовит. Да и есть особо как-то не хочется, нет аппетита вообще. Салатики, огурцы-помидоры, редиска... От картошки отвыкла, баклажаны не люблю, мясо редко, как-то тяжело дышать стало после его употребления. Но тортик нужно испечь))).

Тортик самый обычный бисквит ( 4 яйца + 1 стакан сахара - взбиваем до белой пены....чтоб масса увеличилась в 2 раза, всыпать 1 стакан муки- размешать медленно, чтоб бисквит получился пышный) выпекать в духовке при температуре 180°, крем: взбитые сливки+ сахарная пудра, творог ( протереть через сито, чтобы был воздушный) и много разных фруктов ( режу не очень мелко, моим так больше нравится) собираем торт и украшаем

[siverina]

вот такие тортики из такого набора продуктов

Отправлено спустя 23 минуты 38 секунд:


Вот такая шурпа

Отправлено спустя 2 минуты 51 секунду:


Телятина с овощами

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Что то сегодня я разошлась, если учесть что дома одна , хорошо хоть милый на обед приехал.......

Отправлено спустя 3 минуты 21 секунду:

[мальвина07]

siverina, Какая вкуснотища

[siverina]

Источник цитаты siverina, Какая вкуснотища

Вот что значит есть свободное время

[ЛерочкаСав]

siverina, Посылаю очередное моё восхищение твоему кулинарному таланту
А еще у меня один маленький вопрос В наборе для тортика присутствует плавленый сыр, ты его тоже в крем добавляешь? Не могу понять как он будет сочетаться со сливками и творожком?

[siverina]

Источник цитаты siverina, Посылаю очередное моё восхищение твоему кулинарному таланту
А еще у меня один маленький вопрос В наборе для тортика присутствует плавленый сыр, ты его тоже в крем добавляешь? Не могу понять как он будет сочетаться со сливками и творожком?

Отлично сочетается, сырный крем очень вкусный....он нежный, воздушный. Иногда делаю с маскорпоне......а этот шоколадный сыр molli.

Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Торт который сердечко...сырный крем, второй творожный крем ( взяла на него творожные сырки- ускоренный вариант, чтоб творог через сито не протирать)

[Тюльпанчик]

siverina, респект и уважение твоим талантам

[siverina]

Источник цитаты siverina, респект и уважение твоим талантам

Ой, прям засмущала..... спасибо

[ЛерочкаСав]

Источник цитаты Отлично сочетается, сырный крем очень вкусный....он нежный, воздушный. Иногда делаю с маскорпоне.....

C маскарпоне я тоже часто делаю крем, и с творожными (сливочными), а вот с плавленым сыром никогда не пробовала. Он по консистенции немного отличается. Но обязательно попробую. Спасибо за совет

Источник цитаты Но тортик нужно испечь))).

Обязательно нужно испечь и порадовать своих близких. И нас побаловать своим тортиком. Удачи в приготовлении

[мальвина07]

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Сегодня на обед приготовила турецкий суп с фрикадельками

[Тюльпанчик]

У нас зеленый борщ с крапивой и курочкой

[Тюльпанчик]

И рыбка свеженькая из местного пруда(почистили, но еще не жарили)

[мальвина07]

Отправлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Сегодня на ужин приготовила блюдо из грузинской кухни «Чахохбили».

Отправлено спустя 1 минуту 14 секунд:


Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:
А на гарнир такую вот овощную корзинку из баклажан,картошки и помидорчиков

[ЛерочкаСав]

У меня сегодня "блинное" настроение Приглашаю на ужин