Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Все о еде, наши любимые блюда
Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 14 мар 2020, 22:44

Изображение пока сырые. Крутила вручную, так как долмер оказался совершенно бесполезной штукой))
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 14 мар 2020, 22:58

Viola, ого, как много...
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 14 мар 2020, 23:41

Juliya35, оказывается, их очень легко делать. Зря я с таким трепетом готовилась.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1768
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 682
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2007 раз
Поблагодарили: 1717 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 14 мар 2020, 23:43

Viola, классно!!!!!!!молодец!!!!
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 14 мар 2020, 23:45

ilona, осталось сварить и приготовить мацони. Надеюсь, гости оценят)
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1768
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 682
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2007 раз
Поблагодарили: 1717 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 15 мар 2020, 00:16

Viola, это что?
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 15 мар 2020, 00:18

Viola, а ты их заворачиваешь, как голубцы? Листья не разворачиваются? Меня пугает сам процес "начинки" :ne_ne_ne:
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 00:35

ilona, мацони? Обычно йогурт с чесноком и зеленью. Идёт, как соус к долме.

Отправлено спустя 3 минуты 31 секунду:
Juliya35, не совсем, как голубцы. Раскладываю листик, в верхней части кладу фарш, один раз проворачиваю трубочку, потом подворачиваю боковые части листочка и докручиваю трубочку до конца. Думаю, в Ютубе что-то наглядное должно быть. Единственное, знаю, что мой способ заворачивания - по-турецки, в Азербайджане крутят немного по другому, форма другая бывает.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1090
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 637
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 1078 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 15 мар 2020, 08:04

Девчат, какие вы умнички, слюнями захлебываюсь уже.
ilona, у меня сестра обажает этот пирог, правда рецепт немного другой у меня. Но дела это не меняет, вкусный!
Viola, красивые и аккуратные долмушки. У меня у подруги муж азербайджанец, они так же крутят. Они и голубцы такого же размера делают :hi_hi_hi: . Я в том году открыла для себя способ заготовки виноградных листьев, в мае-июне собираем, сворачиваем трубочкой и в сухие пластиковые бутылки помещаем, самое главное чтобы листья были сухие. Крышкой заворачиваем и в темное сухое место убираем до нужных времён. Отлично хранится :cool_cool:
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 09:00

Lublu tolko ego, попробую и я в этом году заготовить. А эти листья покупала маринованные. Интересно, отличается вкус между сухими и маринованными?
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1090
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 637
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 1078 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 15 мар 2020, 09:18

Viola, они не сухие получаются, у них только цвет немного меняется и все. Про вкус не знаю, маринованные не пробовала.
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 09:26

Lublu tolko ego, аа, я в прошлом году впервые попала на мастер класс)) как раз Новруз был и друзья моего МЧ позвали нас в гости. Видимо, мы пришли раньше, парни как раз крутили долму, ну и я попросилась в помощники. Один как раз прилетел из Баку и привез листья, я увидела, что в банке ещё были сухие. Они заливали их ненадолго кипятком, листья отпаривались и ставали мягкими, пригодными для готовки.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1090
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 637
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 1078 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 15 мар 2020, 09:39

Я даже свежие кипятком ошпариваю, из бутылки тоже кипятком заливаю, чтобы они податливые стали
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 09:48

Lublu tolko ego, в начинку добавляешь зелень?
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 15 мар 2020, 10:16

Viola, спасибо за объяснение @}->-- . Буду знать. В этом году тоже пробовала заготовить листья винограда - помыла, хорошо высушила, свернула в тугую трубочку и обернула пищевой плёнкой, потом в морозилку. Но пока ещё не созрела готовить долму :hi_hi_hi:
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 10:18

Juliya35, как говорится, всё гениальное - просто! Так что, удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Отправлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Правда, не знаю, как после морозилки. Не сломаются ли? Когда достанешь - отпишись, мне интересно.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 5592
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1009
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2344 раза
Поблагодарили: 3752 раза

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 15 мар 2020, 10:45

Откуда у вас столько времени все это крутить, вертеть, варить, печь? Поесть иногда времени нет.
Никому не снится то, что его не касается.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 15 мар 2020, 10:51

Морская, :hi_hi_hi:, а мы не такие загруженные работой. Я шучу :-): , просто иногда приходит вдохновение и желание "творить".

Отправлено спустя 2 минуты 40 секунд:
Viola, после морозилки они должны оттаять обычным образом. Так было написано, но я не знаю. Если решусь приготовить, то тогда напишу :-)
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 10:54

Морская, было бы желание. К слову говоря, я вчера ещё заготовки сделала на отбивные, замариновала утку и рыбу, нажарила гору блинов. Сейчас жарю те самые отбивные, собираюсь печь торт. Делаю немного заранее, так как вечером работаю. На завтра оставлю приготовление закусок и салатов, готовлюсь к очень праздничному ужину.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 15 мар 2020, 10:56

Viola, День рождения у сына :-[ ?

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Основательно гоовишься :cool_cool:
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 10:59

Juliya35, как ты угадала? :-):
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 543
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1680 раз
Поблагодарили: 1791 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 15 мар 2020, 11:03

Viola, а ты про роддом в снежных сугробах писала :-X
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 11:12

Juliya35, точно! :-):
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 5592
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1009
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2344 раза
Поблагодарили: 3752 раза

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 15 мар 2020, 11:13

Juliya35 писал(а):Источник цитаты Viola, День рождения у сына ?

Да, завтра будем поздравлять!!!
Никому не снится то, что его не касается.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 11:14

Только не про роддом, а про его десятилетие. В тот год, когда он родился, была таки весна)
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 5592
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1009
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2344 раза
Поблагодарили: 3752 раза

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 15 мар 2020, 11:16

Viola писал(а):Источник цитаты было бы желание.

12 часов работаю. Надо еще в магазин сбегать, прогуляться, чтобы мхом не покрыться, пообщаться с родными и близкими. Потом только спать, а не в кулинарию ударяться :-):
Никому не снится то, что его не касается.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 11:20

Морская, тогда понятно...
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1090
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 637
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 1078 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 15 мар 2020, 11:40

Про листья да, можно и в морозилку, если там свободно...у меня просто морозилка всегда битком, и листья я там точно поломаю, т.к. они очень хрупкие.
А у меня пост, жую грибную котлетку и смотрю на вкусности.
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1768
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 682
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2007 раз
Поблагодарили: 1717 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 15 мар 2020, 11:48

Juliya35 писал(а):Источник цитаты Viola, а ты про роддом в снежных сугробах писала

Фига у тебя память, я запросто могу забыть день рождения не только у детей , но и у самих девочек. А раз на пару минут перепутала день рождения сына с его отцом) ( май и ноябрь :-X )
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1266
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 403
Благодарил (а): 1009 раз
Поблагодарили: 1019 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 мар 2020, 11:50

Lublu tolko ego, я в этом году ещё не приступала к посту. Редко выходит все 40 дней. Но, последние недели - обязательно.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя