Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Все о еде, наши любимые блюда
Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 415
Благодарил (а): 1081 раз
Поблагодарили: 1127 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 28 окт 2019, 20:30

Lublu tolko ego, мм, кто же откажется от кусочка свежевыпеченного, ещё тёплого хлебушка? Да ещё и такого приготовления? У нас этот хлеб не в каждом магазине найдёшь, да и цена, конечно же, выше обычной. Так что, делись рецептиком))
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 28 окт 2019, 21:19

Lublu tolko ego, оооо, хлебушек }{!@":FYKLD(& !!! Какой красивый :cool_cool: и вкусный, наверное :-[ ! Поздравляю с личной кулинарной победой !@ghjfi*&f !!!
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 640
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 298 раз
Поблагодарили: 1085 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 28 окт 2019, 21:26

Viola, Juliya35, спасибо девочки!
Viola, рецепт чего? Закваски или хлеба?
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 5771
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1058
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2451 раз
Поблагодарили: 3947 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 28 окт 2019, 21:27

Lublu tolko ego писал(а):Источник цитаты рецепт чего? Закваски или хлеба?

Рецепт всего :-):
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 415
Благодарил (а): 1081 раз
Поблагодарили: 1127 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 28 окт 2019, 21:55

Морская, В точку! Всего))
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Амина_я
Наставница
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 9
Репутация: 244
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Фото Меценат 1000 сообщений 1500 сообщений
Два года на форуме
Благодарил (а): 951 раз
Поблагодарили: 658 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Амина_я » 29 окт 2019, 07:05

я как то смотрела рецепт свежей закваски но тогда не нашла пектин. а потом и забросила это дело. так что Lublu tolko ego, жду твоего рецептика. сейчас нашла агар-агар закупилась заранее :hi_hi_hi:

Аватара пользователя
ЛерочкаСав
Добрая советчица
Сообщения: 670
Зарегистрирован: 27 июл 2017, 21:33
Награды: 8
Репутация: 332
Благодарил (а): 1671 раз
Поблагодарили: 711 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ЛерочкаСав » 29 окт 2019, 11:13

Lublu tolko ego, от души поздравляю с твоим маленьким успехом. Представляю какой это кропотливый труд, работа с тестом всегда требует душевных затрат, но результат превзошел все ожидания. С почином тебя *HI*
А Боги смеялись всё утро и вечер, Смешила их фраза — “Случайная Встреча“…

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 640
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 298 раз
Поблагодарили: 1085 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 29 окт 2019, 21:21

Девочки спасибо большое вам! Закваска делается очень просто берется ржаная обдирная мука, вода комнатной температуры (не кипячёная) и банка 0,5 л. 60 гр. воды соединяется с 40 гр. Муки, муки может уйти чуть больше...должна получиться консистенция густой сметаны. Все переносится в баночку и в теплое место 23-25 гр. На 24 часа. Потом начинается самое интересное...каждый день ее надо кормить, ее это закваска ;;-))) . Девчат, по выведению закваски лучше видео посмотреть. Потому что так не объяснить, там надо видеть консистенцию и вообще как выглядит это всё.
Хлеб на закваске это хлеб длительной ферментации или длительного брожения. Сначала ставится опара на 8-12 часов. Это мука + вода+ закваска. Затем замешивается тесто и оставляется на подъем 3-5 часов. И только потом формируются буханочки, расстаиваются 1-2 часа и в духовку.
Процесс конечно длительный и нервный, потому что тесто не поднимается как на дрожжах. Но очень интересный. Хочу ещё ржаной освоить...форму только купить надо.
Кому интересно будет пишите, объясню подробно что и как *IN LOVE*
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 640
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 298 раз
Поблагодарили: 1085 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 30 окт 2019, 08:05

Всем доброе утро девочки, кому то добрый день уже!!! Испробовала я свою вафельницу, руки только дошли...вот результат
Изображение
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 30 окт 2019, 08:36

Lublu tolko ego, у тебя золотые ручки. И всегда все так красиво оформлено!
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 30 окт 2019, 09:22

Lublu tolko ego, хурма, гранаты..... и вафельки :e-d-a: !!! Какая аппетитная фотография }{!@":FYKLD(& !
Ну очень шикарный результат *YES* !
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 415
Благодарил (а): 1081 раз
Поблагодарили: 1127 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 30 окт 2019, 09:38

Lublu tolko ego, Ммм, бельгийские вафельки! Как раз села пить кофе. Картинка как раз в тему)
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 02 ноя 2019, 18:21

Изображениетыквенный суп со сливками
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 02 ноя 2019, 18:27

ilona, красиво, полезно и вкусно }{!@":FYKLD(& *THUMBS UP*
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 02 ноя 2019, 18:28

Juliya35, действительно вкусно. Все овощи в супе со своего огорода)
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Амина_я
Наставница
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 9
Репутация: 244
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Фото Меценат 1000 сообщений 1500 сообщений
Два года на форуме
Благодарил (а): 951 раз
Поблагодарили: 658 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Амина_я » 02 ноя 2019, 18:34

Обожаю его. Тоже все собираюсь тыквенный супчик приготовить. Только тыкву надо будет всю куда то израсходовать.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 02 ноя 2019, 18:55

ilona писал(а):Источник цитаты Все овощи в супе со своего огорода)

ilona, какая ты умница ::+1:: ! Вот и пожинаешь, то что посеяла :-): !
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 640
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 298 раз
Поблагодарили: 1085 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 02 ноя 2019, 19:47

ilona, какая вкусняшка :e-d-a:

Отправлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Амина_я писал(а):Источник цитаты Обожаю его. Тоже все собираюсь тыквенный супчик приготовить. Только тыкву надо будет всю куда то израсходовать.

Я вот тоже торможу с этим супчиком,потому что тыкву надо будет куда то приспосабливать..
А ем ее только я
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 02 ноя 2019, 19:54

Lublu tolko ego, Амина_я, тыква отлично замораживается, и не теряет вкусовых качеств. Поэтому остатки в морозилку до следующего раза.
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 03 ноя 2019, 17:28

Изображение у меня че то опять пицца))))
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 03 ноя 2019, 18:47

ilona, вкусно выглядит!!!!!! Я прям чувствую как сыр на ней тянется }{!@":FYKLD(& !
ilona писал(а):Источник цитаты у меня че то опять пицца))))

И совсем "чуть-чуть" :hi_hi_hi: , сразу две, чтобы потом не печь снова :-X
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 03 ноя 2019, 19:47

Juliya35, да))))
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 03 ноя 2019, 21:13

ilona, как говорит моя мама: "глазам совестно, зато душе радостно" :-):
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

ptaxa13
Добрая советчица
Сообщения: 668
Зарегистрирован: 19 дек 2013, 19:07
Награды: 7
Репутация: 120
Благодарил (а): 555 раз
Поблагодарили: 388 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ptaxa13 » 03 ноя 2019, 21:19

Изображение
у меня так же выходными рулит пицца

Аватара пользователя
ilona
Наставница
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 9
Репутация: 725
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь 300  сообщений 1000 сообщений
Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2126 раз
Поблагодарили: 1850 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 03 ноя 2019, 21:30

Изображениеуютный вечер с сыном

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
ptaxa13, какая красивая пицца ! Мне чужая всегда больше нравится)
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 03 ноя 2019, 22:06

ptaxa13, так аппетитно выглядит! Ох, мне бы хоть малюсенький кусочек попробовать :e-d-a: !


Почему все готовят такие вкусности, когда я на диете :ny_tik:
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[

Аватара пользователя
Viola
Знающая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 8
Репутация: 415
Благодарил (а): 1081 раз
Поблагодарили: 1127 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 03 ноя 2019, 23:19

Дразнилки! Хочу пиццу и суши сразу!!!!
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Амина_я
Наставница
Сообщения: 1751
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 9
Репутация: 244
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Фото Меценат 1000 сообщений 1500 сообщений
Два года на форуме
Благодарил (а): 951 раз
Поблагодарили: 658 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Амина_я » 04 ноя 2019, 09:59

А я суши хочу :is_te_ri_ka:

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 5771
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1058
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2451 раз
Поблагодарили: 3947 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 04 ноя 2019, 10:18

А я суши не понимаю :-):
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

Аватара пользователя
Juliya35
Мастерица
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 13:12
Награды: 13
Репутация: 591
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Фото
Пальчики оближешь Меломан Меценат Позитивный настрой
50 сообщений 100 сообщений 1000 сообщений 1500 сообщений
Полгода на форуме
Благодарил (а): 1828 раз
Поблагодарили: 1913 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Juliya35 » 04 ноя 2019, 10:30

Морская писал(а):Источник цитаты А я суши не понимаю

И я :-[ . Хотя они выглядят так красиво и очень много людей их любят :e-d-a: ! А я не понимаю их вкуса :-( ...
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать :-[


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость