Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

[ilona]

Lublu tolko ego,

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
А я наоборот люблю салаты с майонезом. Вот на день рождения планирую салат генерал, там свела, копченая курица, орехи. Если заинтеоесует, есть рецепт в инете . я только пробовала, но сама не готовила.

[Viola]

Морская, ну, я раньше любила... Так я и курила раньше))
Всё это было в прошлой жизни, кажется)
Теперь отказ от подобных вредностей просто осознанный выбор, но замечаю, что сейчас тоже могу честно сказать, что я майонез не люблю. Уже не люблю.
Наши с ним отношения закончились

[Морская]

Источник цитаты Наши с ним отношения закончились

Практика что показывает? Отношения с майонезом закончить гораздо сложнее, чем с людьми

[Viola]

Морская, оо, да

[Lublu tolko ego]

Ох девочки, я вчера сделала меренговый рулет... это что то с чем то, жаль сфоткать не успела, но я обязательно исправлюсь. Как оказалось проще простого.

[ilona]

Lublu tolko ego, это вообще что примерно?)))))рыба????

[Lublu tolko ego]

ilona, неее это десерт... меренга это типо безе, но верх хрустящий, а внутри как суфле

[Viola]

Lublu tolko ego, ухх тыыы!

[Морская]

Источник цитаты ilona, неее это десерт... меренга это типо безе, но верх хрустящий, а внутри как суфле

Это типа десерта Павлова (в честь балерины который) , только в виде рулета?

[Lublu tolko ego]

Вот картинку вставлю чтобы понятно было. Морская, немного другая текстура

[ilona]

Lublu tolko ego, точно, продаются ж в магазине меринги, вспомнила) а я подумала это рыба)))))))куку

[Морская]

ilona, есть рыба с похожим названием. Вылетело из головы...

[Viola]

Lublu tolko ego, убейте меня! Я хочу это прямо сейчас
Срочно делись рецептом!!!!!

Отправлено спустя 7 минут 17 секунд:
Не выдержала, нашла в интернете. Почему я раньше так не делала?

[ilona]

Viola, это чтотто сложное????

[Lublu tolko ego]

Источник цитаты Viola, это чтотто сложное????

Ничего сложного... Белки с сахарной пудрой и лимонным соком взбиваешь до устойчивых пиков+ немного крахмала. Все на противень на пергамент и в духовку.
По готовности и как остынет крем сверху и в рулет свернуть.

[Морская]

Lublu tolko ego, белки холодные брала? Или тёплые тоже нормально взбились?

[ilona]

Ой нет девочки, у меня даже безе не получается(((( чувствую я все испрочу

[Lublu tolko ego]

Морская, белки всегда комнатной температуры сбиваю, они пышнее получаются и форму хорошо держат.

[Морская]

Значит, у меня неправильные яйца или руки, что больше похоже на правду

[Lublu tolko ego]

Морская, сколько по времени взбиваешь?

[ilona]

Морская, я вообще с белками не дружу((( вот кто б угостил этой вкусняшкой

[Морская]

Источник цитаты Морская, сколько по времени взбиваешь?

Пока пики крепкими не станут. Но у меня почему-то с холодными быстрее взбивается. Может, мне просто кажется.

В Павлову вроде еще уксус винный или лимонную кислоту добавляют. А то и оба сразу, чтобы придать структурность.

[Viola]

Я всегда в белки добавляю щепотку соли и примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее забивались. Ну, и белки, конечно, холодные.

[ilona]

Пришлите сне десерт! Готовый)))))

[Морская]

Источник цитаты примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее забивались. Ну, и белки, конечно, холодные.

Вот, я тоже холодные беру. Кислоту тоже беру, соль нет. Реально есть смысл?

Отправлено спустя 39 секунд:

Источник цитаты Пришлите сне десерт! Готовый)))))

Привезу, когда можно будет! Отметим окончание пандемии!

[Viola]

Морская, есть. Причем немного, практически на кончик ножа

Отправлено спустя 3 минуты 42 секунды:

Источник цитаты Я всегда в белки добавляю щепотку соли и примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее взбивались. Ну, и белки, конечно, холодные.

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Ойй, что это я сделала?))

[Морская]

Купила такую шоколадку.



Для меня вообще супер! Часто хочется шоколада, но не хочется сладкого. Так вот это шоколад самый шоколадный, но при этом несладкий. Но и не классический горький. А кофейные зерна дают очень интересный привкус.

[Viola]

Еле дождалась утра! и вот я наслаждаюсь слегка передержанным (поэтому форма изделия изменена ) , но тем не менее, нежнейшим меренговым десертом. Наташ, спасибо за идею!
Пока было вдохновение - запекла тыкву с корицей. Сверху полила оставшимся творожным кремом.
В общем, Доброе утро!

[Морская]

Источник цитаты запекла тыкву с корицей

[ilona]

Viola, ух, класс, и десерт и тыква!