Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Все о еде, наши любимые блюда
Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 16:22

Lublu tolko ego, @}->--

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
А я наоборот люблю салаты с майонезом. Вот на день рождения планирую салат генерал, там свела, копченая курица, орехи. Если заинтеоесует, есть рецепт в инете . я только пробовала, но сама не готовила.
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 16:26

Морская, ну, я раньше любила... Так я и курила раньше))
Всё это было в прошлой жизни, кажется)
Теперь отказ от подобных вредностей просто осознанный выбор, но замечаю, что сейчас тоже могу честно сказать, что я майонез не люблю. Уже не люблю.
Наши с ним отношения закончились :-)
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 16:28

Viola писал(а):Источник цитаты Наши с ним отношения закончились

Практика что показывает? Отношения с майонезом закончить гораздо сложнее, чем с людьми :-)
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 16:38

Морская, оо, да :hi_hi_hi:
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 20:43

Ох девочки, я вчера сделала меренговый рулет... это что то с чем то, жаль сфоткать не успела, но я обязательно исправлюсь. Как оказалось проще простого.
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 20:43

Lublu tolko ego, это вообще что примерно?)))))рыба????
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 20:45

ilona, неее это десерт... меренга это типо безе, но верх хрустящий, а внутри как суфле
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 20:47

Lublu tolko ego, ухх тыыы!
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 21:04

Lublu tolko ego писал(а):Источник цитаты ilona, неее это десерт... меренга это типо безе, но верх хрустящий, а внутри как суфле

Это типа десерта Павлова (в честь балерины который) , только в виде рулета?
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 21:12

ИзображениеВот картинку вставлю чтобы понятно было. Морская, немного другая текстура
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 21:13

Lublu tolko ego, точно, продаются ж в магазине меринги, вспомнила) а я подумала это рыба)))))))куку
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 21:20

ilona, есть рыба с похожим названием. Вылетело из головы...
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 21:37

Lublu tolko ego, убейте меня! Я хочу это прямо сейчас =-O :e-d-a:
Срочно делись рецептом!!!!!

Отправлено спустя 7 минут 17 секунд:
Не выдержала, нашла в интернете. Почему я раньше так не делала?
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 21:45

Viola, это чтотто сложное????
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 21:49

ilona писал(а):Источник цитаты Viola, это чтотто сложное????

Ничего сложного... Белки с сахарной пудрой и лимонным соком взбиваешь до устойчивых пиков+ немного крахмала. Все на противень на пергамент и в духовку.
По готовности и как остынет крем сверху и в рулет свернуть.
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 21:53

Lublu tolko ego, белки холодные брала? Или тёплые тоже нормально взбились?
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 21:54

Ой нет девочки, у меня даже безе не получается(((( чувствую я все испрочу
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 21:56

Морская, белки всегда комнатной температуры сбиваю, они пышнее получаются и форму хорошо держат.
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 21:58

Значит, у меня неправильные яйца *SCRATCH* или руки, что больше похоже на правду :-)
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Lublu tolko ego
Знающая
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 02 сен 2017, 15:40
Награды: 12
Репутация: 684
:
Участник Активистка On-line Жена
Мама Фото Пальчики оближешь Меломан
Меценат Мастерица 500 сообщений Два года на форуме
Благодарил (а): 314 раз
Поблагодарили: 1201 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Lublu tolko ego » 12 ноя 2020, 21:59

Морская, сколько по времени взбиваешь?
Не бойтесь дарить согревающих слов, и добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, тем больше вернется тепла.

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 21:59

Морская, я вообще с белками не дружу((( вот кто б угостил этой вкусняшкой *SCRATCH*
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 22:28

Lublu tolko ego писал(а):Источник цитаты Морская, сколько по времени взбиваешь?

Пока пики крепкими не станут. Но у меня почему-то с холодными быстрее взбивается. Может, мне просто кажется.

В Павлову вроде еще уксус винный или лимонную кислоту добавляют. А то и оба сразу, чтобы придать структурность.
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 22:39

Я всегда в белки добавляю щепотку соли и примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее забивались. Ну, и белки, конечно, холодные.
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 12 ноя 2020, 22:40

Пришлите сне десерт! Готовый)))))
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 12 ноя 2020, 22:41

Viola писал(а):Источник цитаты примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее забивались. Ну, и белки, конечно, холодные.

Вот, я тоже холодные беру. Кислоту тоже беру, соль нет. Реально есть смысл?

Отправлено спустя 39 секунд:
ilona писал(а):Источник цитаты Пришлите сне десерт! Готовый)))))

Привезу, когда можно будет! Отметим окончание пандемии!
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 12 ноя 2020, 22:50

Морская, есть. Причем немного, практически на кончик ножа

Отправлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Viola писал(а):Источник цитаты Я всегда в белки добавляю щепотку соли и примерно пол чайной ложки лимонного сока, чтобы лучше и быстрее взбивались. Ну, и белки, конечно, холодные.


Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Ойй, что это я сделала?))
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 13 ноя 2020, 21:34

Купила такую шоколадку.



Для меня вообще супер! Часто хочется шоколада, но не хочется сладкого. Так вот это шоколад самый шоколадный, но при этом несладкий. Но и не классический горький. А кофейные зерна дают очень интересный привкус.
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
Viola
Наставница
Сообщения: 1647
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 03:22
Награды: 10
Репутация: 500
Благодарил (а): 1301 раз
Поблагодарили: 1360 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Viola » 15 ноя 2020, 11:40

Изображение
Еле дождалась утра! :-): и вот я наслаждаюсь слегка передержанным (поэтому форма изделия изменена :-) ) , но тем не менее, нежнейшим меренговым десертом. Наташ, спасибо за идею!
Пока было вдохновение - запекла тыкву с корицей. Сверху полила оставшимся творожным кремом.
В общем, Доброе утро! :e-d-a:
я крылышки боюсь обжечь, но так магично пламя свеч...

Аватара пользователя
Морская
Модератор
Модератор
Сообщения: 6633
Зарегистрирован: 14 янв 2017, 01:46
Награды: 13
Репутация: 1183
Откуда: Дно морское
:
Модератор Участник Активистка On-line
Азербайджан Жена Советчица Увлеченный книговед
Меломан Меценат Мотиватор 700 сообщений
Год на форуме
Благодарил (а): 2798 раз
Поблагодарили: 4410 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение Морская » 15 ноя 2020, 12:05

Viola писал(а):Источник цитаты запекла тыкву с корицей

:lo_ve:
Никому не снится то, что его не касается.

Фарш обратно не провернёшь.

az::

Аватара пользователя
ilona
Мастерица
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 17:09
Награды: 11
Репутация: 889
:
Участник Активистка On-line Мама
Фото Пальчики оближешь Мастерица 300  сообщений
1000 сообщений 2000 сообщений Полтора года на форуме
Благодарил (а): 2497 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

Сообщение ilona » 15 ноя 2020, 12:49

Viola, ух, класс, и десерт и тыква!
Я не буду думать об этом сегодня, я подумаю об этом завтра.


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость