Что у Вас было сегодня на столе/что Вы сегодня готовили?

[Любава]

Что вы готовите на завтрак/обед/ужин?
Я пока сегодня еще думаю. Недавно, например, готовила котлеты из нохута фалафели. Боялась, что выйдет как трава. Но когда домашние попробовали, даже не поняли из чего они, думали курица, им понравилось)

[Renata]

Дай рецепт, я тоже хочу приготовить, нохута куча дома.

[Любава]

Точно по рецепту я не делала, потому что там много приправ нужно, которых у меня нет. Делала упрощенный вариант: провела через мясорубку нохут с луком сырым (будь готова, что много сока вытечет, и кажется от нохута, а не от лука), через мелкую решетку. Потом добавила чуть воды, муки, соль, перец, яйцо. Лепила шарики, чуть приплюснула. Обваливала в муке и жарила до золотистой корочки.


Хочу сегодня "вспомнить детство" - сделать гренки)) Жарим ломтики батона с одной стороны, натираем чесноком, смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром и яйцом, ням-ням

[Renata]

черт, мясорубки нет

[Любава]

Ни обычной, ни электрической? Ну, можно натереть, но это сложновато.
Ах да, нужно ведь замачивать нохут на 12 часов)

[Renata]

никакой нет

[Любава]

Приготовила я Яйца с баклажанами по-сицилийски. Довольно вкусно получилось)
Я баклажаны сначала немного прожарила на сковородке.

[Любава]

Пончики пожарила сегодня.

[Renata]

а я собираюсь сейчас делать оливье с колбасой халал)) и курочку в духовке сделаю. хоть мы и не постились, но праздник же)

[SENI SEVIREM]

а мы едим блины!

[Ксюша]

Я делала сегодня деруны, очень люблю их, просто и вкусно, люблю кушать их со сливками ...

Вам потребуется:

1 кг картофеля
2 яйца
1 ст. л. сметаны
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для жаренья
соль
перец

[SENI SEVIREM]

Ксюша, уточни плиз, как ты их готовишь! давненько не делала их кстати (у нас называют "драники")

[Ксюша]

Ксюша, уточни плиз, как ты их готовишь! давненько не делала их кстати (у нас называют "драники")

Моя бабушка учила меня тереть картофель на самую мелкую терку, ну это долго, поэтому я взяла комбайн и перемолола картофель на нем ( терка не самая мелкая, а чуть крупнее) так же добавила туда луковицу и часнок ( тоже в комбайн) потом в эту смесь добавляю 1 -2 ст. ложки сметаны или кислого молока ( что бы картофель не темнела) соль и прец по вкусу, иногда добавляю муку 1-2 ст ложки, но редко, люблю без муки, тогда вскус одной картофели чувствуется......лично я обжариваю их на большом огне что бы они были сверху хрустящие а в средине мягкие, люблю кушать со сливками ( домашними, покупаю на рынке) если сделаю много и за один раз не скушаю, потом положу их в кастрюлю и могу протушить в сливках или сметане.....ПРИЯТНОГО АПЕТИТА...

[SENI SEVIREM]

у тебя красивая цифра в количестве сообщений: 777

спасибо за описание, вот именно изза отсутствия комбайна наверно я и не люблю их готовить - долго тереть. надо будет сделать, ты аппетит раздразнила))

[Ксюша]

у тебя красивая цифра в количестве сообщений: 777

значит больше не пишу, пусть красиво будет....

вот именно изза отсутствия комбайна наверно я и не люблю их готовить - долго тереть

у моей подружки, мама на мясорубку картофель пропускает, тоже прикольно получается....

[Любава]

А я терпеливая, натираю

[SENI SEVIREM]

вчера готовила отличную весчь (с точки зрения "и все домашние едят, и сытно"):
картофельная запеканка:
картофель (8-10 шт)
фарш около 300 грамм
лук репчатый 1-2 in
для соуса - молоко/сметана, можно майонез

противень смазываю маслом слегка, режу половину картофеля ломтиками (кружками) 5-6 мм толщиной, укладываю на дно, сверху фарш,обжаренный с луком+соль,перец,приправы... (можно еще добавить грибы например, или когда нет фарша-заменить его полностью грибами), снова слой картофеля. все заливаю соусом-заправкой - молоко+майонез (или сметана+вода+майонез). можно и без майонеза вообще,вобщем, как нравится. соль конечно же. соус не покрывает верхний слой картофеля,то есть не надо его слишком много. накрываю противень фольгой и в духовку на пол часа примерно (не засекала если честно). когда картофель станет мягким-снимаю фольгу,тру сверху сыр и еще на 10 мин в духовку. несложно, вкусно, сытно! подаю к столу с зеленью и свежими огурцами/помидорами/...

[cvetocek]

вчера готовила отличную весчь (с точки зрения "и все домашние едят, и сытно"):

Я такое очень люблю, тоже частенько делаю

[SENI SEVIREM]

готовила накануне отъезда,сфоткала для этой темки:
кусочки курицы (у меня 4 голени было), картофель несколько штук. курицу смазываем майонезом (у меня были остатки, треть пакетика 200-грамового), чеснок - 4-5 зубчиков, соль. курица немного постояла (пока чистила картофель), потом добавила нарезанный картофель,все перемешала, и выложила на противень, еще немного посолила и чуть чуть долила воды -чтоб не пригорело и не "присохло". фольги в этот раз не было,закончилось, так бы накрыла - чтоб быстрее приготовилось. вкусно ОЧЕНЬ, хотя и вродебы ничего особенного

[Любава]

А чеснок не вонял из духовки? Я много раз так делала, как-то пару раз чеснок положила, что-то так пёрло резиной....

[SENI SEVIREM]

ну я чеснок часто с курицей добавляю,не вонял, просто пах.довольно вкусно,не знаю, у меня не было отталкивающих впечатлений,скорее живот урчал пока кефиром не успокоила)

[Renata]

я тоже так курицу делаю, но только без чеснока

[Мариэлька]

и я тоже так делаю,с чесноком вкусно,а аромат какой...

[Renata]

а у меня чеснок не кушает муж) и запах ненавидит)

[Мариэлька]

а у меня чеснок не кушает муж) и запах ненавидит)

С одной стороны хорошо,а с другой плохо.
Мой от него тащиться,но я его потом держу от себя подальше. Поэтому я его редко им подкармливаю,так,по праздникам Зато в моё отсутствие он отрывается по полной.

[=НИНА=]

а у меня чеснок не кушает муж) и запах ненавидит)

Еще не ест лук,перец,свинину,специи...ну практически ничего не ест.Что мне делать и как его кормить?Девочки подскажите.Худеет парень на глазах.Что можно с баранины приготовить,без лука,чеснока.Не могу придумать.Голову ломаю.У него глаза грустные и голодные стали.Наши блюда он ест,но как то не особенно.

[SENI SEVIREM]

я бы не ломала, а спрашивала, что приготовить, что он хочет, что любит. а еще лучше,чтобы первое время присутсвовал при приготовлении своих любимых блюд-чтоб подсказал, что ему нравится, как...
а вообще, баранина - без специй, и даже без лука - это ИМХО

[Любава]

.Что можно с баранины приготовить

Кябаб! Я своему прямо на плите готовлю ) На нож накалываю маринованные кусочки баранины и жарю!

[=НИНА=]

я бы не ломала, а спрашивала, что приготовить, что он хочет, что любит. а еще лучше,чтобы первое время присутсвовал при приготовлении своих любимых блюд-чтоб подсказал, что ему нравится, как...
а вообще, баранина - без специй, и даже без лука - это ИМХО

Он ее просто жаренную ест.БРРРРРРРРРРРРРРРРРРР
Спрашиваю постоянно что он хочет-молчит.как партизан на допросе.Только вздыхает и худеет.

[cvetocek]

А может сделать картошку с бараниной и подливкой, ну там специи всякие еще добавить, морковку и лук не забыть. Если лук не ест, то протереть его, чтоб не заметил. Мой любимый, например, это очень любит, да и мне тоже нравится. Да и вообще-то баранина мне нравится любая, но только чтоб не холодная