Что привезти из Турции. Турецкие сувениры

Достопримечательности, обычаи, полезная информация
Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 14012
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 238
Откуда: Санкт-Петербург
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 3034 раза
Поблагодарили: 8262 раза

Что привезти из Турции. Турецкие сувениры

Сообщение Renata » 06 дек 2011, 23:27

Чего у нас нет, а в Турции есть?

Изображение

Как-то в любимом сообществе о другой Турции я задала вопрос " А что вы везете из Турции?", имея ввиду продукты конечно.
Список получился внушительным, но не очень удобным.
Поэтому я решила подвести итог и собрать все ответы воедино, в некое подобие памятки.
Итак, что привезти из Турции?

- зеленый острый перец / Yeşil biber сорта Çarliston,очень ароматный, намного ароматнее того, что продают в России, перевозку переносит хорошо, хранится в холодильнике 1-2 месяца.
- зеленые лимоны и мандарины
- турнепс / Şalgam и сок из него / Şalgam Suyu наши переводчики обычно переводят турнепс как репку или редьку.
- оливковое масло и оливки
- перечная салча / biber salçası
- оливковая паста / zeytin ezmesi
- пекмез / pekmez - сгущенный, чаще всего виноградный сок

- специи и пряности:
* тимьян турецкий / kekik
* коринка / kuş üzümü
* мята сухая/ nane- там она ароматнее
* кумин/kimyon
* Чернушка /Çörek otu
* острый перец / İsot.

- тесто Юфка/ yufka - хранится до месяца в вакуумной упаковке:
- тесто Кадаиф / KadayIf
- пшеничный крахмал/buğday nişastası
- булгур мелкий для кёфте / köftelik bulgur
- манка для сладостей / irmik helvası или tatlısı
- тархана/Tarhana - специальный порошок для супа

- фисташковая паста/fıstık ezmesi и сами фисташки
- розовая вода/ gül suyu,
- соленый нут / tuzlu leblebi - продается так же белый нут и жареный
- соленая кукуруза / mısır çerezi - вот здесь можно посмотреть
http://www.peyman74.ru/
- тахиновая паста / tahin
- гранатовый соус / Nar Ekşisi
- порошок салеп/ Salep

- суджук/sucuk - очеь пикантная и соленая турецкая колбаса, хранится долго.

- разнообразные виды халвы, баклавы и рахат-лукума
* пишмание / pişmaniye - особый вид халвы из тонких нитей, делается из муки и сахара,
* лукум из моркови / Cezerye
* Пестиль /pestil.- пастила из уваренного сока фруктов и сахара, иногда с добавлением орехов - чем-то похоже на грузинскую чурчхелу
* варенье из роз/gül reçeli

- местное вино
- Боза / Boza
- чай, особенно травяные и фруктовые чаи фирмы Doğadan - одни из амых популярных - яблочный/ elma çay и шалфейный /ada çay
- молотый натуральный кофе, у нас купить можно, но у турецкого другой помол


Буду благодарна за дополнения, наверняка что-то упустили.

http://irica-summer.livejournal.com/171325.html#cutid1

Вернуться в «Общий форум о Турции»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость