Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13866
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 120
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2783 раза
Поблагодарили: 7581 раз

Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Renata » 12 янв 2014, 15:32

Су дашы - камень для очистки воды.

Одним из показателей уровня кулинарной культуры народа является отношение народа к воде, к ее очистке и умение использования воды.
Издревле азербайджанский народ воду разделил на белую и черную. Вода, которая содержит много солей, ионов, металлов - это жесткая, черная вода и наоборот, вода с низким содержанием ионов, металла и солей - мягкая.
При приготовлении напитков и блюд, используется только мягкая белая вода. На берегах рек, арыков, каналов всегда сажали плакучие ивы. Корни, ветви и др. части ивы, обладающие антимикробными свойствами, оздоровляли воду. И с этой же целью в сосуды с водой опускали куски из веток плакучей ивы или серебряную вещь. Для осадки взвешенных в воде примесей в специальную посуду с водой опускали абрикосовые косточки.

Может быть, самый первый и лучший естественный очиститель воды в истории придуман и до сих пор используется азербайджанцами. Это "су дашы" - камень для очистки воды. Су дашы - представляет собой полую пирамиду из черного или белого песчаника, которую ставят на специальную деревянную стойку вершиной вниз и под него ставят посуду для чистой воды. Сверху вливают воду, часто сюда же опускают серебряную вещь или ветки ивы. Вода, проходя через капиллярные поры песчаника, по каплям течет в посуду для чистой воды и при этом не только очищается, но и охлаждается естественным путем, благодаря разности давления в порах песчаника и при выходе из капилляр.
Необходимо отметить, что самый древний самовар, которому около 3700 лет, найден в Азербайджане (в Шекинском районе) и он древнее, чем Египетский, котрому около 2000 лет. А это одна из отправных точек в кулинарии, перенесение очага снаружи во внутрь посуды, изменение водно-воздушного баланса в воде, изменение объемов экстрагирования пищевых веществ в водную среду и соответственно вкуса жидкости.

Изображение

Аватара пользователя
Letta
Знающая
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 10:49
Награды: 12
Репутация: 0
Откуда: Баку
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Жена Мама Советчица Пальчики оближешь
Спортсменка Позитивный настрой Переводчик 1000 сообщений
Благодарил (а): 555 раз
Поблагодарили: 882 раза

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Letta » 13 янв 2014, 10:24

У нас в деревне был су дашы. Отфильтрованная вода была кристально чистой, вкусной и холодной даже в жару.
У некоторых мужчин женщины счастливые, у других- сильные.

Аватара пользователя
Lira
Зачастившая
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 27 фев 2014, 16:17
Награды: 4
Репутация: 0
Откуда: Латвия
:
Участник Активистка 200 сообщений Месяц на форуме
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 41 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Lira » 09 май 2014, 19:50

Почему в Азербайджане в свидетельстве о рождении пишется не фактическая дата рождения?А на 10-20 дней позже,не 13 к примеру а 26 число?Очень интересно!А то у моего любимого 14 числа Др,а в паспортах в обоих 26 написано.Это может быть особенность какая нибудь?
Mən qədər artıb yoxdur tahmin ... Mən hələ möcüzə, sevgi və yaxşı insanların iman ...

Маришка
Знающая
Сообщения: 1179
Зарегистрирован: 25 апр 2012, 20:50
Награды: 10
Репутация: 0
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 181 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Маришка » 09 май 2014, 20:35

A$K, у моего одна везде стоит
У любви нет наций,нет предрассудков...Одна душа...одно сердце,одни чувства...Делят людей законы,традиции,обычаи...Любовь дает понять что между нами нет различий...

Аватара пользователя
Амина_я
Знающая
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 6
Репутация: 2
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Меценат 700 сообщений
Благодарил (а): 312 раз
Поблагодарили: 112 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Амина_я » 10 май 2014, 14:41

A$K, у моего тоже одна везде. да в принципе ни слышала чтобы даты разные были, может кто то неправильно изначально записал и так дальше и пошло. у нас также бывает

Аватара пользователя
cvetocek
Модератор
Модератор
Сообщения: 4264
Зарегистрирован: 25 июл 2011, 15:35
Награды: 17
Репутация: 14
Благодарил (а): 1274 раза
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение cvetocek » 10 май 2014, 18:31

Я одного мальчика азербайджанца знаю, у него тоже разница между реальным днем рождения и датой в свидетельстве почти полтора месяца. А на старой работе женщина русская была у нее разница в два месяца составляла. Но она родилась в горах, пока спустились в люди столько времени прошло, и поставили дату такую, как обратились
ИзображениеИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Akelka
Мастерица
Сообщения: 2701
Зарегистрирован: 30 июн 2012, 14:12
Награды: 17
Репутация: 1
Откуда: Санкт-Петербург
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Жена Мама Фото Увлеченный книговед
Пальчики оближешь Меломан Киноман Меценат
2000 сообщений Два года на форуме С 8 марта! С новым 2013 годом
2 года форуму!
Благодарил (а): 442 раза
Поблагодарили: 656 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Akelka » 10 май 2014, 22:26

Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь сообщений: 20

Аватара пользователя
Амина_я
Знающая
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 6
Репутация: 2
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Меценат 700 сообщений
Благодарил (а): 312 раз
Поблагодарили: 112 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Амина_я » 11 май 2014, 14:00

это и у нас так бывает. раньше пока из деревень доедут. у соседа тоже дата на 2 недели позже, у другого соседа на месяц.

тан
Гость
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 06 дек 2014, 15:24
Репутация: 0

Сообщение тан » 17 дек 2014, 15:35

а в какой день поздравлять?)))

Аватара пользователя
Lira
Зачастившая
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 27 фев 2014, 16:17
Награды: 4
Репутация: 0
Откуда: Латвия
:
Участник Активистка 200 сообщений Месяц на форуме
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 41 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Lira » 18 дек 2014, 00:28

тан, я поздравляла в фактический день,а не в юридический. :hi_hi_hi:
Mən qədər artıb yoxdur tahmin ... Mən hələ möcüzə, sevgi və yaxşı insanların iman ...

Аватара пользователя
Vika
Новенькая
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 20:53
Репутация: 0
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 6 раз

Сообщение Vika » 18 дек 2014, 07:50

У моего мужа тоже в паспорте одна дата, а родился примерно за 1-1,5 до этого, сами не знают ) Поэтому празднуем по записи )

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13866
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 120
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2783 раза
Поблагодарили: 7581 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Renata » 29 окт 2016, 22:35

Жители Азербайджана считают узярик талисманом счастья и оберегом дома!

С давних пор узярик используют как оберег - пучок травы подвешивают при входе в дом - от дурного глаза.
Наипервейшее средством от сглаза, особенно детей. Когда в доме появляется новорожденный, перед тем как внести его в комнату, все помещение окуривают дымом узярик, и пучок травы подвешивают на правой стороне дверного косяка внутри комнаты, кладут под подстилку в колыбель. Семена узярика зашивают в мешочек из ткани – тумор и носят на теле.


Аватара пользователя
Амина_я
Знающая
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 6
Репутация: 2
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Меценат 700 сообщений
Благодарил (а): 312 раз
Поблагодарили: 112 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Амина_я » 29 дек 2016, 19:25

узярик - это такая трава? надо бы тоже такую где-то найти :-):

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13866
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 120
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2783 раза
Поблагодарили: 7581 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Renata » 29 дек 2016, 21:32

Амина_я, могильник по нашему)

Аватара пользователя
Любава
Модератор
Модератор
Сообщения: 6216
Зарегистрирован: 07 авг 2011, 22:15
Награды: 22
Репутация: 13
Откуда: Украина
:
Модератор Участник Активистка On-line
Оффлайн Азербайджан Жена Мама
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Киноман Мастерица
Переводчик Мотиватор 5000 сообщений Два года на форуме
С новым 2012 годом! С 8 марта! С новым 2013 годом 2 года форуму!
Конкурсы (3 место)
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 1604 раза

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Любава » 30 дек 2016, 08:43

Зачем она вам? Жечь от всех врагов и недугов?)
Если хочешь продолжения, не говори никому о начале.

Изображение

Аватара пользователя
Амина_я
Знающая
Сообщения: 1044
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 12:58
Награды: 6
Репутация: 2
Откуда: Россия
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Меценат 700 сообщений
Благодарил (а): 312 раз
Поблагодарили: 112 раз

Re: Азербайджанские обычаи и национальные особенности

Сообщение Амина_я » 30 дек 2016, 15:52

ага) вдруг поможет :-)


Вернуться в «Азербайджанские обычаи и традиции»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость