Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халяль

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13916
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 152
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2811 раз
Поблагодарили: 7627 раз

Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халяль

Сообщение Renata » 22 июл 2012, 13:25

ЧТО ТАКОЕ «ХАЛЯЛЬ»?

Слово «халяль» («халал») (от арабского al-halal — разрешенное) давно стало синонимом того, что можно есть мусульманину, хотя оно имеет куда более глубокий смысл. Мусульманин всегда уделяет большое внимание своей пище, ведь требования к ней даны самим Всевышним, заветы которого он чтит и уважает.

В настоящее время производству халяльной продукции во всем мире уделяется особое внимание, и во многих странах продукты питания с маркировкой «Халяль» с удовольствием покупают разные потребители, так как эти товары являются не только чистыми с точки зрения духовной, но и чистыми с точки зрения экологии, правильного диетического питания и полноценного усвоения организмом.

Для мусульман «халяль» («халал») — это марка, подтверждающая то, что эти продукты выработаны в соответствии с мусульманскими традициями, не содержат компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину (например, свинину, мертвечину, кровь), и являются чистыми продуктами «духовного происхождения».

То, что мусульмане должны кушать только то, что разрешено Всевышним Аллахом, указывают следующие аяты Священного Корана:

«О те, которые уверовали! Не запрещайте блага, которые Аллах сделал дозволенными для вас, и не преступайте границы дозволенного. Воистину, Аллах не любит преступников. Ешьте из того, чем Аллах наделил вас, дозволенное и благое, и бойтесь Аллаха, в Которого вы веруете», сура «Трапеза» (Ред. — на араб-ском «аль-Маида»), аяты 87—88.

В основе всего, сотворенного Богом, заложена разрешенность. То есть все разрешено (халяль), кроме того, что явно запрещено (харам). Что касается мясных продуктов, то к разряду запрещенного относится: мертвечина; кровь; свинина; животное, забитое не с именем Бога; животное, убитое через удушение или другим животным; умершее в результате высокого напряжения, удара или падения; хищные животные (волк, лев, тигр и др.) и хищные птицы (сокол, ястреб, орел и др.); мясо собак, ослов и мулов; гениталии, железы внутренней секреции, желчный пузырь и мочевой пузырь животных, зарезанных в соответствии с мусульманской традицией.

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13916
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 152
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2811 раз
Поблагодарили: 7627 раз

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Renata » 22 июл 2012, 13:29

Запрещённые мясные продукты

Некоторые животные и способы убоя животных могут являться запрещёнными к употреблению. Такое мясо будет являться «нечистым».

Понимание значимости религиозного сектора рынка пищевых продуктов существует во всем мире. В ряде штатов США действует специальный закон о халяльных продуктах, защищающий потребителей от подделок. Халяльная пища поставляется в армию США в объеме, превышающем 200 тысяч упаковок в год. Делается это под контролем специального исламского комитета. Подобное происходит и в других странах. Объем мирового халяльного рынка очень велик. Показателен, например, тот факт, что в Великобритании проживают 2 миллиона мусульман, однако халяльное мясо потребляют 6 миллионов человек. Проводятся международные выставки халяльной продукции. В 2005 году крупнейшие из них — июньская Лондонская и в ноябре — Парижская.

В Малайзии издается международный «Халяльный журнал». Это первое издание, которое информирует потребителей обо всех сферах халяльной индустрии, начиная от продуктов питания и лекарств и кончая банковскими услугами. Кстати, именно эта страна имеет самый большой опыт сертификации продуктов питания на предмет пригодности в пищу для мусульман. Она проводится Департаментом исламского развития Малайзии с 1982 года. Халяль перестал быть чисто религиозным вопросом, распространившись на сферу бизнеса и торговли. Он становится глобальным символом, как гарантии качества, так и выбора образа жизни», - утверждает Касех Диа Сидн, директор издательства, выпускающего «Халяльный журнал».

СПРАВКА: Что такое халяль?

Согласно мусульманским канонам, в основе всего сотворенного Аллахом заложена разрешенность, дозволенность. То есть все разрешено (халяль), кроме того, что явно запрещено (харам). К разряду запрещенных мясных продуктов относятся:

* мертвечина, к которой в Исламе относятся все животные, которые умерли своей естественной смертью, или те, что были убиты не по мусульманской, христианской, иудейской традициям;

* кровь, которая выливается самопроизвольно при перерезании основных шейных артерий животного. Та, что остается в теле животного, зарезанного в соответствии с исламской традицией, не является запретной;

* свинина. Свинья — единственное животное, которое выделено в Священном Коране отдельным упоминанием как категорически не употребляемое в пищу. Никакие компоненты свиньи (мясо, кости, кожа, волосяной покров) не могут использоваться в мясомолочном производстве, как и в любом ином;

* мясо животного, забитого не с именем Бога; мясо животного, убитого через удушение или другим животным, умершего в результате несчастного случая;

* мясо хищных животных (волк, пев, тигр, др.) и птиц (сокол, ястреб, орел, др.);

* мясо собак, ослов и мулов;

* гениталии, железы внутренней секреции, желчный пузырь и мочевой пузырь любых животных.

Эти запреты, касающиеся основного сырья (мяса и жира), относятся и к вспомогательному сырью и материалам, таким как добавки, наполнители, специи, натуральные колбасные оболочки, желатиновые загустители.

Животное, мясо которого будет использовано в пищу, может быть заколото любым человеком, независимо от его национальной принадлежности или вероисповедания. Однако не мусульманин, так же, как и мусульманин, во время перерезания основных шейных артерий и пищевода обязан произносить слова «бисмиллях аллаху акбар». Перерезание должно происходить одиножды, без промедления и перерыва. После того, как основная часть крови вытекла, можно приступать к разделыванию туши.

Кроме того, мусульманам нельзя употреблять спиртные напитки, которые, по технологии, могут добавляться в пищевые изделия.

Аватара пользователя
Renata
Администратор
Администратор
Сообщения: 13916
Зарегистрирован: 06 июл 2011, 08:40
Награды: 28
Репутация: 152
Откуда: Северный Кавказ
:
Основатель форума Администратор Участник Активистка
On-line Оффлайн Азербайджан Жена
Мама Фото Советчица Мастер слова
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Меломан Киноман
Ислам Спортсменка Переводчик Ученик
5000 сообщений Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкусры (1 место)
Благодарил (а): 2811 раз
Поблагодарили: 7627 раз

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Renata » 22 июл 2012, 13:31

Запрещенные ингредиенты для верующих мусульман

Как часто, купив в магазине продукты, для нас остаётся загадкой, что означают названия ингредиентов, различных добавок и самое главное, что из всего этого полезно, а что наоборот вредно. В преддверии праздника мусульман Рамазана и предшествующего ему месяца великого поста, Mətbəx Couture решили поделиться с нашими читателями полезной информацией о том, какие пищевые добавки,всем известные под знаком Е являются нежелательным в употреблении для верующих мусульман.Как известно, многие из пищевых добавок являются неполезными для нашего организма, и даже запрещёнными в использовании.Однако сегодня мы рассмотрим роль этих пищевых добавок с другой стороны,насколько они дозволены и по какой причине запрещены с точки зрения Ислама.

Применение капсул и желе является «харам» так как обычно их изготавливают из желатина, но при этом существует и вегетарианская альтернатива, которую также можно найти в аптеках.

- Употребление холестерина также «харам», так как это тип жира без исключений является животного происхождения.

- Под кодом E120 скрывается ингредиент кошениль, который является запрещённым в силу того, что этот краситель, применяемый в пищевой и косметической продукции, для придания тёмно-красного оттенка фруктовым сокам, желе, конфетам, добывается из насекомых.

- В том числе, так как алкоголь запрещён в Исламе, то и использование этанола является «харам», независимо от того, в каком количестве он будет использован, даже для простого придания вкуса.

- Под кодом E920 значится L-цистеин моногидрохлорид, полученный из белков, в том числе животного белка и волос.

- К «хараму» также относится вещество пепсин, пищеварительный фермент желудочного сока, который обычно получают из желудков свиней и телят.

- Также ванильный экстракт является «харам», так как для получения чистого экстракта ванили, полученные ванильные бобы должны быть погружены в спирт. Таким образом, чтобы получить истинный ванильный экстракт, он должен состоять на 35% из алкоголя, что и делает его недозволенным.

- Пищевая добавка E441, а именно желатин, который не раз уже упоминался, применяется в виде эмульгаторов и загустителей, является «харам», так как он производится из всех видов животного происхождения. Поэтому, уточнения, из какого вида животного он получен, можно узнать от производителя, что зачастую является невозможным. Однако, нужно учесть, что «халяль» является желатин, полученный из крупного рогатого скота.

- Также костный фосфат, обозначаемый на этикетках под кодом E542, применяемый в производстве для предотвращения слипания ингредиентов, изготавливается из костей животных, что и делает его нежелательным в употребление для верующих мусульман.

- Такая пищевая добавка как «шеллак», под кодом E904, является природным полимером, однако добывается из некоторых видов вшей из Индии. Его в производстве используют в качестве покрытия как в кондитерских изделиях, так и фруктах.

- В отличие от запрещённых также имеются продукты, которые разрешены или недозволенны в зависимости от их состава. Чаще всего, то насколько продукт дозволен или запрещен, определяется наличием в его составе веществ животного происхождения, но в иных случаях в этих же продуктах они могут быть заменены. К примеру, среди консервантов такие добавки как E252 и E270. Нитрат калия или Е252 используется для сохранения мясных продуктов, для подавления роста бактерий, но он может быть получен из отходов животноводства и растительного сырья. В таком случае только производитель может дать подробную информацию о его происхождении. А Е270, а именно молочная кислота как пищевая добавка повышает антиоксидантные свойства других веществ, и может быть использована, чтобы добавить горький вкус. Также используется в газированных напитках, джемах, желе, мармеладе, салатах, конфетах, соусе тартар и много других консервированных продуктах. Мусульмане просто должны учесть, что, так как это естественный продукт животного происхождения, то он может быть получен из недозволенного животного

- Такое вещество как лецитин, который на упаковке продуктов обозначен, как E322 является «халяль», если это из соевого жира или яичного желтка, а в противном случае «харам», если он из животного жира.

- Под кодом E304 подразумевается эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты. Их готовят синтетически, и, как E300, он используется как антиоксидант, консервант и, как витамин. Употребление этой добавки ставится под вопрос, так как существует возможность того, что используемая пальмитиновая кислота, получается из животного жира, хотя основным источником является растительное масло.

- Однако, немалое количество пищевых добавок, допущено к применению, к примеру, пищевые добавки, начинающиеся с Е600, все являются «халяль».

Мы уделяем особое внимание тому, чтобы еда была вкусной, но немалое значение представляет и её польза, то, какое влияние она оказывает на наш организм. Но теперь для нас станет более ясным, что означают пищевые добавки, которые мы часто встречаем на этикетках продуктов, и что немаловажно, для верующих мусульман то, чтобы они не были запретными.

Аватара пользователя
Любава
Модератор
Модератор
Сообщения: 6217
Зарегистрирован: 07 авг 2011, 22:15
Награды: 22
Репутация: 14
Откуда: Украина
:
Модератор Участник Активистка On-line
Оффлайн Азербайджан Жена Мама
Увлеченный книговед Пальчики оближешь Киноман Мастерица
Переводчик Мотиватор 5000 сообщений Два года на форуме
С новым 2012 годом! С 8 марта! С новым 2013 годом 2 года форуму!
Конкурсы (3 место)
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 1604 раза

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Любава » 22 июл 2012, 13:47

Это же сколько всего нужно запоминать! :ne_ne_ne:
Если хочешь продолжения, не говори никому о начале.

Изображение

Аватара пользователя
Sveta
Мастерица
Сообщения: 2912
Зарегистрирован: 29 дек 2011, 14:43
Награды: 16
Репутация: 10
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Оффлайн
Жена Мама Советчица Меценат
Позитивный настрой 1500 сообщений Год на форуме С 8 марта!
С новым 2013 годом 2 года форуму! Конкурсы (3 место)
Благодарил (а): 1630 раз
Поблагодарили: 604 раза

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Sveta » 22 июл 2012, 13:53

Запомнить - одно дело, а найти такие продукты без всех вот таких Е, мне кажется, у нас невозможно.

Аватара пользователя
Ксюша
Хранительница традиций
Сообщения: 8986
Зарегистрирован: 07 июл 2011, 22:25
Награды: 26
Репутация: 4
Откуда: Украина
:
Участник Активистка On-line Оффлайн
Фото Советчица Пальчики оближешь Киноман
Меценат Спортсменка Позитивный настрой Мастерица
Переводчик Мотиватор 5000 сообщений Год на форуме
Два года на форуме С новым 2012 годом! С 8 марта! С новым 2013 годом
2 года форуму! Конкурсы (2 место) Конкурсы (3 место)
Благодарил (а): 1207 раз
Поблагодарили: 1814 раз

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Ксюша » 09 авг 2012, 14:53

Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь сообщений: 100
Подозревать хуже, чем знать. У реальности есть границы, у воображения — нет.
Изображение

Аватара пользователя
Elja
Знающая
Сообщения: 1450
Зарегистрирован: 04 сен 2012, 15:07
Награды: 15
Репутация: 0
Откуда: Эстония
:
Участник Активистка On-line Азербайджан
Жена Мама Советчица Пальчики оближешь
Мастерица Переводчик 1000 сообщений Год на форуме
С 8 марта! С новым 2013 годом 2 года форуму!
Благодарил (а): 671 раз
Поблагодарили: 837 раз

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халя

Сообщение Elja » 22 окт 2012, 15:53

Кушать правой рукой!
Совершение плохого – привычка, и совершение хорошего – привычка. Человек или улучшается или идет в обратную сторону. Когда человек привыкает делать что-нибудь, ему это нравится и он любит это, и не любит что-либо другое. Затем он думает, что то что он не использует не возможно, но это не правильное мышление, оно идет в разрез с законами Ислама и фактами реальности. Поэтому тот кто пользуется левой рукой во время еды и питья, ему следует объяснить об Исламском правиле и напомнить хадис Пророка по этому поводу. Когда человек кушал левой рукой в его присутствии, Пророк сказал: «Кушай правой рукой» Он сказал: «Я не могу» Он сказал: «Чтоб ты никогда не мог» Ему ничего не мешало кроме упрямого невежества, и он никогда не мог поднять правую руку ко рту» Муслим, 3776
Согласно сообщению от аль Дарими «его правая рука никогда не подходила ко роту». Этого человека поразил паралич по причине дуа Пророка (Да благославит его Аллах и приветствует).
Ан-Навави сказал: «В этом хадисе мы видем указание на то, что разрешено молится против человека который нарушает шариат без причин. Мы также видим призыв к добру и удержание от зла во всех ситуациях, даже в вопросах еды. Это подталкивает нас обучать правильным манерам еды человека который не правильно кушает. Хадис также учит нас, что шайтан кушает левой рукой: «Когда один из вас кушает, пусть кушает правой, и когда пьет, то пусть пьет правой, потому что шайтан кушает левой рукой и пьет левой рукой» Муслим 3764. Шайтан ест левой и поэтому тот кто кушает левой повторяет за шайтаном, и шайтан делит с ним его еду.
Ахмад переда с хасан иснадом от Аишы и ссылаясь на Пророка «Тот кто кушает левой рукой, шайтан кушает вместе с ним» (Тухфат аль Ахвази, комментарий к хадису 1721)
Более того, левая рука используется для того что бы убирать грязь, например для очищения после туалета, и для высмаркивания и других видов очищения и убирания грязи. Как может человек использовать то, чем он очищает грязь и нечистоты и класть ее в рот?
Хафса, жена Пророка передала, что Пророк использовал правую руку для еды и питья, и одеваясь, а левую использовал для всего остального. Абу Дауд, 30
Ан-Навави сказал:
«Это четкое правило в шариате. Оно должно выполняться при следующем: одевание, вхождение в мечеть, использование мисфака, умощение благовониями … рассчесывание волос … обривание головы, салам в конце молитвы, гусль и вуду, выход из туалета, питье и еда, пожимание рук, приветствие Черного Камня, и т.д. когда нам следует использовать правую руку, начинать справа.
Обратное (т.е. использование левой руки) применяется при: вхождении в туалет, покидание мечети, снимании рубахи, обуви и брюк, и т.д. в этих случаях нам следует начать с левой стороны и пользоваться левой рукой. Все это делается из-за почета к правой руке и правой стороне»
У некоторых людей могут быть проблемы, которые мешают им пользоваться правой рукой, например паралич и т.д. В этом случае, они прощаются и нет на них вины. Ан-Навави сказал: «Если имеется причина по которой не кушают правой или левой, например травма или болезнь, то это не макрух.»

Хабиба
Заглянувшая на огонек
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 14 мар 2017, 17:33
Репутация: 1
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Что можно и что нельзя есть мусульманину. Что такое халяль

Сообщение Хабиба » 10 июн 2017, 14:37

Кто-нибудь кормит своего мужчину халяльной пищей?


Вернуться в «Ислам»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость